Mitä eroa on kesäkurpitsalla ja kurpitsalla?

Kesäkurpitsa ja kurpitsa ovat molemmat Cucurbitaceae-heimon jäseniä, mutta ne ovat eri lajeja. Kesäkurpitsa on eräänlainen kesäkurpitsa, kun taas muuntyyppisiä kurpitsaa, kuten kurpitsaa ja tammenterhokurpitsaa, pidetään talvikurpitsana.

Tässä on joitain keskeisiä eroja kesäkurpitsan ja kurpitsan välillä:

* Koko: Kesäkurpitsa on tyypillisesti pienempi kuin muun tyyppinen kurpitsa. Sen pituus voi vaihdella 6-12 tuumaa, ja sen halkaisija on noin 2 tuumaa. Muun tyyppiset kurpitsat, kuten kurpitsa ja tammenterhokurpitsa, voivat olla paljon suurempia. Butternut squash voi kasvaa jopa 3 jalkaa pitkäksi ja painaa jopa 20 kiloa. Acorn squash voi kasvaa halkaisijaltaan jopa 12 tuumaa ja painaa jopa 4 kiloa.

* Muoto: Kesäkurpitsa on muodoltaan lieriömäinen, kun taas muun tyyppiset kurpitsat voivat vaihdella muodoltaan. Kurpitsa on muotoiltu päärynäksi, kun taas tammenterhokurpitsa on muotoiltu tammenterhoksi.

* Väri: Kesäkurpitsa on tyypillisesti väriltään tummanvihreä, mutta se voi olla myös keltaista tai valkoista. Muut squash-tyypit voivat vaihdella väriltään. Kurpitsa on väriltään kellanruskea tai oranssi, kun taas tammenterhokurpitsa on tummanvihreää tai oranssia.

* Maku: Kesäkurpitsalla on mieto, hieman makea maku. Muuntyyppisillä squashilla voi olla voimakkaampi maku. Butternut squash on makea, pähkinäinen maku, kun taas tammenterhokurpitsalla on hieman makea, maanläheinen maku.

* Ruoanlaitto: Kesäkurpitsaa voi keittää monella eri tavalla. Se voidaan grillata, paistaa, paistaa tai paistaa. Myös muita kurpitsatyyppejä voidaan keittää monin eri tavoin. Butternut squash voidaan paahtaa, paistaa tai tehdä keitosta. Acorn squash voidaan paahtaa, paistaa tai täyttää.

Kesäkurpitsa ja kurpitsa ovat molemmat ravitsevia vihanneksia, joista voi nauttia monin eri tavoin. Ne ovat hyvä vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun lähde.