Mitä voin tehdä Pinto-papujen pehmentämiseksi?

1. Huuhtele pavut. Ennen kuin aloitat papujen liotuksen, huuhtele ne kylmän veden alla poistaaksesi kaikki lika ja roskat.

2. Liota pavut vedessä. Laita pavut isoon kattilaan tai kulhoon ja peitä ne vedellä. Veden tulee olla noin 2 tuumaa papujen yläpuolella.

3. Lisää suolaa veteen. Suola auttaa pehmentämään papuja ja auttaa myös säilyttämään niitä. Lisää noin 1 tl suolaa jokaista papukiloa kohden.

4. Liota papuja vähintään 8 tuntia. Papuja voi liottaa pidempään, mutta yleensä 8 tuntia riittää.

5. Valuta pavut. Kun pavut ovat liotuneet, valuta ne ja huuhtele kylmän veden alla.

Papujen keittäminen

1. Laita pavut kattilaan. Laita pavut isoon kattilaan ja lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Veden tulee olla noin 2 tuumaa papujen yläpuolella.

2. Keitä vesi kiehuvaksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi keskilämmöllä.

3. Alenna lämpöä ja hauduta pavut. Alenna lämpöä ja hauduta papuja 1-2 tuntia tai kunnes ne ovat kypsiä.

4. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kun pavut ovat pehmeitä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

5. Tarjoile pavut. Pavut voidaan tarjoilla heti tai säilyttää jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.

Vinkkejä Pinto-papujen keittämiseen

* Jos sinulla ei ole aikaa, voit liottaa pavut nopeasti. Tätä varten aseta pavut kattilaan ja peitä ne vedellä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sammuta sitten lämpö. Anna papujen liota 1 tunti.

* Voit myös käyttää hidasta keitintä Pinto-papujen keittämiseen. Laita pavut keittimeen, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä 6-8 tuntia.

* Pinto-papuja voidaan käyttää erilaisissa ruoissa, kuten chilissä, keitoissa, burritoissa ja tacoissa.