Mikä on porkkanan alkuperä?

Porkkanat ovat todennäköisesti peräisin Keski-Aasiasta. Ensimmäiset todisteet porkkanoiden kesyttämisestä ovat peräisin 1000-luvulta Afganistanista. Niitä käytettiin lehtien latvoihin, kun taas juuria ei yleisesti syöty. 1200-luvulle mennessä porkkanat oli tuotu Eurooppaan ja niitä käytettiin muhennoksissa ja keitoissa, ja myös juuria syötiin. Nykyään syömämme porkkanat kehitettiin villiporkkanasta Daucus carota, ja niitä viljellään nykyään maailmanlaajuisesti.