Voitko tehdä empanadoja leivänpaahdin uunissa?

- Empanada Dough (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)

- 1 kiloa jauhettua naudanlihaa tai kanaa, keitettynä

- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua paprikaa

- 1/4 kuppia raastettua juustoa

- 1 rkl tomaattikastiketta

- 1 tl chilijauhetta

- 1/2 tl jauhettua kuminaa

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- 1 muna, vatkattuna

- Jauhot pölyttämistä varten

Ohjeet :

- Esilämmitä leivänpaahdin 400 Fahrenheit-asteeseen (200 celsiusastetta).

- Ruskista jauheliha tai kana isossa pannussa keskilämmöllä. Valuta ylimääräinen rasva pois.

- Lisää pannulle hienonnettu sipuli, paprika, juusto, tomaattikastike, chilijauhe, kumina, suola ja pippuri ja sekoita. Keitä kunnes kasvikset ovat pehmenneet ja juusto sulanut.

- Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hieman.

- Kauli empanada-taikina kevyesti jauhotetulla alustalla 8 tuuman (20 cm) ympyröiksi.

- Laita 2 ruokalusikallista täytettä jokaiseen taikinaympyrään.

- Taita taikina päälle ja purista reunat yhteen empanadan sulkemiseksi.

- Voitele vatkattu muna empanadojen päälle.

- Aseta empanadat kevyesti voideltulle uunipellille.

- Paista leivänpaahdin uunissa 15-20 minuuttia, kunnes empanadat ovat kullanruskeita.

- Anna empanadojen jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua.