Homemade tai leipomo croissanteja pysyvät tuoreina huoneenlämmössä noin kaksi päivää. Pidä ne sekä kuivumisen ja absorboivat ilmasta kosteutta tallentamalla ne muovipussiin tai käärimistä folio. Tuoda ulkoa takaisin rapea, juuri leivottua tekstuuri, kuumenna rullat suoraan uuniin telineeseen 200 celsiusta, mutta jätä ne vain 2-3 minuuttia, joten he eivät saa liian lopen.


lyhytaikaista varastointia

Kun tallennat croissanteja jääkaapissa, voit pidentää niiden säilyvyys on viisi-seitsemänpäivää. Kääri rullat samalla tavalla olisit säilytykseen huoneenlämmössä, muovi- tai folio. Croissanteja palata huoneen lämpötilaan noin yhden tunnin kuluttua pois jääkaapista. Jos haluat nopeuttaa prosessia, aseta kylmä rullaa suoraan lämpimään uuniin 3 minuuttia lämmittää niitä ja palauttaa niiden terävyys.
Pitkään.kestävä.varastointi

Frozen croissanteja ovat turvallisia syödä jäädyttämisen jälkeen yhden vuoden, mutta ne pysyvät tuoreempaa, jos käytät niitä kahden kuukauden määräajassa. Double-kääri rullat tiukasti, ensin muovinen ja sitten foliolla. Jos aiot kokata unbaked croissantteja viikon kuluessa, voit myös pakastaa ne suoraan leivinpaperille ja laita ne suoraan uuniin ilman sulamisen. Croissanteja lämmitä hyvin uunissa, kun ne ovat vielä jäädytetty; antaa heille muutaman minuutin kuin olisit lämmitys sulatetaan croissanteja.
Erikoistapaukset

croissantia pilaantuvia täytettä kinkkua ja juustoa, pinaattia tai manteli marsipaani tahna täytyy pysyä jääkaapissa tai pakastimessa, koska bakteerit voivat kasvaa vaarallisia tasolle kahden tunnin kuluessa, jos ne jättää huoneenlämpöön. Kaupallinen croissantteja tavallisesti sisällä säilöntäaineita, että pitää ne tuoreena. Pakattu croissantteja kestää muutaman ylimääräisen päivän pidempään kuin kotitekoisia tai leipomo versiota - jopa neljä päivää huoneen lämpötilassa ja 10 päivää jääkaapissa.