Miten saada Gluteeniton Millet Leipä (7 vaiheet)

Millet on gluteeniton täysjyväviljaa, joka on runsaskuituinen ja B-vitamiinia Sitä käytetään laajalti Kiinassa, Intiassa ja Afrikassa peruselintarvike, mutta se on vasta äskettäin tullut suosittu Yhdysvalloissa. Sitä voidaan käyttää aamiaisen viljaa, vuonna makean tai suolaisen ruokia, tai tehdä kevyt, kuohkea gluteenitonta hirssiä leivän. Tämä resepti tuottaa yksi 8-tuuman leivän joka toimii kahdeksan henkilöä. Jokainen viipale sisältää 100 kaloria, 3 grammaa rasvaa, 1 g kuitua ja 2 grammaa proteiinia.
Mitä tarvitset
2/3 cup hirssi jauhoja
2/3 cup maissitärkkelystä
2 /3 cup tapiokajauho
1 & # XBD; tl. ksantaanikumi
& # XBD; tl. salt
1 tl. unflavored liivate
1 tl. kuivattu kananmuna vaihto
2 rkl. kidesokeri
& # XBC; kuppi kuivaa maitojauhetta
2 & # XBC; tl. hiiva rakeet
Suuri kulhoon
1 iso muna
1 munanvalkuainen
Seiso mikserin
Wire vispilällä
& # XBD; tl. etikkaa
3 rkl. margariinia
1 kupillinen vettä
8 tuuman leivän pannulla
Dish pyyhe
alumiinifoliota
jäähdytys telineeseen
Ohjeet

1. Käytetyt hirssi jauhot, maissitärkkelys, tapioka jauhoja, ksantaanikumi, suola, liivate, kananmuna vaihto, hienoa sokeria, maitojauhetta ja hiiva rakeet isoon kulhoon. Kesannointi.
   

2. Voit yhdistää koko muna ja munanvalkuainen kulhoon raskaiden stand mikseri ja vatkaa kevyesti lanka vispilä. Lisää etikka, margariini ja vesi. Sekoita ja laita kulho mikseri jalusta.
   

3. Käynnistä sekoitin on alhainen nopeus ja lisää kuivat ainekset vähän kerrallaan, kunnes koko seos on lisätty. Taikinan tulee olla johdonmukaisuutta paksu Kakkutaikinan. Tarvittaessa lisää vettä samalla sekoittaen, pari ruokalusikallista kerrallaan, jotta saavutetaan oikea johdonmukaisuutta.
   

4. Kierrä sekoittimen nopeita ja ehkä 3 & # XBD; minuuttia. Siirrä hirssi leivän taikina kevyesti voideltuun 8-tuumainen leivän pannulla. Peitä astiapyyhe ja laita pannulla lämpimässä paikassa, kuten päälle jääkaapin.
   

5. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Anna leivän nousta 30-35 minuuttia, tai kunnes taikina pääsee alkuun pannulla. Poista astia pyyhkeellä ja siirtää pannulla uunissa 10 minuuttia.
   

6. Poista pannulla kevyesti uunista, peitä alumiinifoliolla ja laita se takaisin uuniin. Paista gluteenitonta hirssi leipää 40-50 minuutin ajan, tai kunnes se on kullanruskea väri ja hieman joustavat tuntuista.
   

7. Poista pannulla uunista ja anna hirssi leivän jäähtyä 15 minuuttia pannulla. Käännä leivän päälle jäähdytys telineeseen ja anna sen jäähtyä täysin ennen viipalointi ja tarjoilu. Säilytä tähteet ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä enintään kolme päivää.