Kuinka teet inkiväärileivän miehen?

- 1 kuppi (2 tikkua) suolatonta voita, pehmennetty

- 1 kuppi pakattu vaaleanruskea sokeri

- 1/4 kuppia melassia

- 1 iso muna

- 2 tl vaniljauutetta

- 2 3/4 kuppia yleisjauhoja

- 1 tl ruokasoodaa

- 2 tl jauhettua inkivääriä

- 1 tl jauhettua kanelia

- 1 tl jauhettua neilikkaa

Ohjeet:

1. Vatkaa voi ja fariinisokeri suuressa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon melassi, muna ja vanilja.

2. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda, inkivääri, kaneli ja neilikka.

3. Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.

4. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla 1/4 tuuman paksuiseksi levyksi. Leikkaa piparkakkumiehestä muotoiltuja muotoja keksileikkurilla.

5. Aseta piparkakut leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes reunat alkavat juuri ruskea.

6. Ota pois uunista ja anna jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.

Vinkkejä

- Voit tehdä piparkakkumiehistä juhlavampia koristelemalla ne kuorrutuksella, sprinkleillä tai karkeilla.

- Voit lisätä taikinaan myös muita mausteita, kuten muskottipähkinää, maustepippuria tai kardemummaa.

- Jos sinulla ei ole piparkakkumiesleikkuria, voit käyttää mitä tahansa muuta haluamaasi muotoa.

Nauti kotitekoisista piparkakkumiehistäsi!