Onko lese osa vehnäkasvia?

Kyllä, leseet ovat osa vehnäkasvia. Se on vehnän ytimen uloin kerros ja koostuu aleuronikerroksesta, alkiosta ja siemenkalvosta. Leseet ovat runsas kuidun, proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, ja niitä käytetään usein täysjyvävehnäjauhoissa, viljoissa ja muissa elintarvikkeissa.