Onko maissijauhoille korvaavaa?

Vehnäjauho

Vehnäjauhoa voidaan käyttää maissijauhon korvikkeena suhteessa 1:1. Se sopii parhaiten sakeuttamista vaativiin resepteihin, kuten keittoihin, muhennoksiin tai kastikkeisiin.

Riisijauho

Riisijauhoa voidaan käyttää maissijauhon korvikkeena suhteessa 1:1. Se sopii parhaiten resepteihin, jotka vaativat kevyttä rakennetta, kuten kakkuja tai muffinsseja.

Tapiokajauhot

Tapiokajauhoa voidaan käyttää maissijauhon korvikkeena suhteessa 1:1. Se sopii parhaiten resepteihin, jotka vaativat kiiltävän viimeistelyn, kuten lasitteet tai kastikkeet.

Arrowroot-jauho

Arrowroot-jauhoa voidaan käyttää maissijauhon korvikkeena suhteessa 1:1. Se sopii parhaiten resepteihin, jotka vaativat kirkasta, sameaa kastiketta.

Perunatärkkelys

Perunatärkkelystä voidaan käyttää maissijauhon korvikkeena suhteessa 1:1. Se sopii parhaiten sakeuttamisominaisuuksia vaativiin resepteihin, kuten keittoihin tai kastikkeisiin.

ksantaanikumi

Ksantaanikumi on sideaine, jota voidaan käyttää sakeuttajana maissijauhoja vaativissa resepteissä. Sitä on parasta käyttää pieninä määrinä, koska se on paljon vahvempaa kuin maissijauho.