Mihin riisijauhoa käytetään?

- Kakut ja keksit: Riisijauho lisää leivonnaisiin herkkää, hieman sitkeää rakennetta.

- Muffinsit ja pannukakut: Riisijauhoa voidaan käyttää vehnäjauhon korvikkeena muffinsseissa ja pannukakuissa, jolloin saadaan kevyempi, pörröisempi rakenne.

- Gluteenittomat leivät: Riisijauho on yleinen ainesosa gluteenittomissa leipäsekoituksissa, mikä antaa rakennetta ja rakennetta.

Nuudelit ja pasta:

- Riisinuudelit: Riisijauho on tärkein ainesosa riisinuudeleissa, jotka ovat suosittuja monissa aasialaisissa keittiöissä.

- Gluteeniton pasta: Riisijauhoista voidaan valmistaa gluteenittomia pastavaihtoehtoja, jotka jäljittelevät perinteisen vehnäpastan rakennetta.

Sakeuttamisaineet ja kastikkeet:

- Keitot ja kastikkeet: Riisijauho toimii sakeuttamisaineena ja lisää täyteläisyyttä keittoihin, kastikkeisiin ja kastikkeisiin.

- krepit ja pannukakut: Riisijauhosta voidaan valmistaa kreppi- ja pannukakkutaikina, jolloin saadaan ohuita, herkkiä kreppejä ja pörröisiä pannukakkuja.

Jälkiruoat:

- Vanukas ja vaniljakastike: Riisijauhoista voidaan valmistaa sileitä, kermaisia ​​vanukkaita ja vaniljakastikkeita.

- Mochi: Riisijauho on ensisijainen ainesosa mochissa, makeassa japanilaisessa riisikakussa, jonka rakenne on sitkeä.

- Jäätelö: Riisijauhoa lisätään joskus jäätelöresepteihin parantamaan sen rakennetta ja estämään jääkiteiden muodostumista.

Välipalat ja alkupalat:

- Keksit ja sirut: Riisijauhosta voidaan valmistaa rapeita keksejä ja peruja, mikä tarjoaa gluteenittoman vaihtoehdon vehnäpohjaisille välipaloille.

- Tempura-taikina: Riisijauhoa käytetään yleisesti tempurataikinassa, mikä antaa paistetuille ruoille kevyen, rapean päällysteen.

- Falafel ja Fritters: Riisijauhoja voidaan käyttää sideaineena falafel- ja fritter-resepteissä, mikä varmistaa, että ne säilyttävät muotonsa paistamisen aikana.