Jos olet allerginen vehnälle ja kauralle, voitko syödä amaranttia?

Kyllä, amarantti on pseudovilja, joka on luonnollisesti gluteeniton ja turvallinen vehnäallergikoille tai keliakiaa sairastaville. Se on ikivanha vilja, joka sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja välttämättömiä kivennäisaineita. Amaranttia voidaan keittää ja käyttää erilaisissa ruoissa, kuten puurossa, leivässä, pastassa ja leivonnaisissa.