Kun valmistat ruokaa pakastettaviksi, kuinka korkealle täytät säilytysastiat?

Pakasteiden parhaan laadun ja turvallisuuden takaamiseksi on tärkeää, että säilytysastioihin jätetään tilaa täytettäessä. Jättämistilan määrä riippuu ruuan tyypistä ja käyttämästäsi astiatyypistä. Tässä on joitain yleisiä ohjeita:

1. Jäykät säiliöt (kuten muovi tai lasi) :Jätä jäykille säiliöille noin 1,5 - 2,5 cm tilaa. Tämä mahdollistaa ruoan laajenemisen jäätyessään, mikä estää astiaa halkeilemasta tai rikkoutumasta.

2. Joustavat säiliöt (kuten pakastepussit) :Joustaville säiliöille kannattaa jättää hieman enemmän tilaa, noin 1–2 tuumaa (2,5–5 cm). Tämä johtuu siitä, että joustavat säiliöt voivat laajentua helpommin kuin jäykät. Muista sulkea pussi tiukasti pakastimen palamisen estämiseksi.

3. Nesteet :Kun pakastat nesteitä, kuten keittoja tai kastikkeita, jätä noin 1 tuuman (2,5 cm) ilmatilaa, jotta se voi laajentua.

Tässä on muutamia lisävinkkejä ruoan valmistamiseen pakastettaviksi:

* Käytä puhtaita ja kuivia pakastinkestäviä astioita.

* Merkitse jokaiseen astiaan ruoan nimi, pakastuspäivämäärä ja mahdolliset erityisohjeet.

* Jäähdytä kypsennetyt ruoat huoneenlämpöön ennen pakastamista.

* Pakasta elintarvikkeet pieniä määriä nopeuttaaksesi pakastamista ja helpompaa sulattamista.

* Sulata pakasteet jääkaapissa, kylmän juoksevan veden alla tai mikroaaltouunissa sulatusasetuksella. Älä koskaan sulata pakastettuja elintarvikkeita huoneenlämmössä.