Kuinka sulattaa 5 kiloa painava pakastekinkku?

Voit sulattaa 5 kiloa painavan pakastetun tuoreen kinkun turvallisesti jollakin seuraavista tavoista:

1. Jääkaapin sulatus:

- Aseta pakastettu kinkku alkuperäiseen pakkaukseensa tai kääri se tiiviisti muovikelmuun.

- Aseta se tarjottimelle tai lautaselle, jotta se kerää tippaa.

- Siirrä kinkku jääkaappiin ja anna sen sulaa useita tunteja tai yön yli koosta riippuen.

- Tämä menetelmä on turvallisin ja suositeltavin, koska se on hidas ja johdonmukainen ja estää bakteerien kasvua.

2. Kylmävesisulatus:

- Täytä suuri pesuallas tai astia kylmällä vesijohtovedellä.

- Varmista, että vesi ei ole liian lämmintä, sillä se voi edistää bakteerien kasvua.

- Upota pakastettu kinkku alkuperäiseen pakkaukseensa tai tiiviisti vuotamattomaan muoviin käärittynä, jotta vesi ei pääse lihaan.

- Vaihda vesi 30 minuutin välein pitääksesi sen kylmänä ja estääksesi bakteerien kasvun.

- Kinkun tulee sulaa 1-2 tunnin sisällä koosta riippuen.

3. Mikroaaltouunisulatus (koholla):

- Mikroaaltouunia ei suositella suurille leikkauksille, kuten 5 kilon kinkulle, mutta sitä voidaan käyttää pakastetun kinkun osittaiseen sulattamiseen nopeasti, jos sinulla on kiire.

- Aseta pakastettu kinkku mikroaaltouunin kestävälle astialle.

- Peitä se löyhästi muovikelmulla ja varmista, että tuuletusaukot pysyvät auki, jotta höyry pääsee poistumaan.

- Kypsennä kinkkua mikroaaltouunissa "Sulata"-asetuksella tai alhaisella tehotasolla lyhyin väliajoin (esim. 2-3 minuuttia kerrallaan).

- Pyöritä tai käännä kinkkua jokaisen väliajan jälkeen tasaisen sulamisen varmistamiseksi.

- Mikroaaltouuni, kunnes kinkku on osittain sulanut, mutta ei täysin kypsä.

Kun kinkku on sulatettu, on tärkeää kypsentää se huolellisesti elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi. Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että sisälämpötila saavuttaa 165 °Fahrenheit (74 °C) ennen syömistä.