Mikä on veden aktiivisuus pakastekuivatuissa elintarvikkeissa?
Pakastekuivattujen elintarvikkeiden vesiaktiivisuus on tyypillisesti välillä 0,1-0,2, jota pidetään liian alhaisena tukemaan mikro-organismien kasvua. Ruoat, jotka sisältävät 0,6 vesiaktiivisuutta, estävät bakteerien toiminnan, mikä mahdollistaa pitkäaikaisen säilytyksen huoneenlämmössä
Kylmä Aamiainen Reseptit
- Mikä on jääkaapin ja pakastimen oikea käyttölämpötila?
- Miksi valkaisu on tärkeää tuoreille elintarvikkeille, jotka pakastetaan?
- Voiko lämmin maito aiheuttaa ruokamyrkytyksen?
- Voitko käyttää ruokasuolaa lumen sulattamiseen?
- Mitä maidolle tapahtuu kesällä huoneenlämmössä?
- Kuinka voit pitää ruoan poissa bakteereista?
- Voitko sairastua vanhentuneesta pekonista?
- Mikä on kylmähuone?
- Miksi pakasteet voidaan sulattaa mikroaalloilla?
- Annatko henkilölle ruokaa tai juomaa, jos oksentaa lämpöhalvauksen seurauksena?
Kylmä Aamiainen Reseptit
- Leipäkone Reseptit
- Leipä Reseptit
- Vilja Reseptit
- Kylmä Aamiainen Reseptit
- Muna Reseptit
- Kuuma Aamiainen Reseptit
- Munakas Reseptit
- Pannukakku Reseptit
