Miten mittaat vastaanotettujen ruokien lämpötilan?

1. Aseta anturi paikalleen. Työnnä ruokalämpömittarin anturi ruoan paksuimpaan kohtaan varmistaen, ettei se kosketa luuta tai rasvaa. Nesteitä varten upota anturi vähintään 2 tuumaa nesteeseen.

2. Odota lukemista. Odota, että lämpömittari näyttää lämpötilalukeman. Tämä voi kestää muutaman sekunnin.

3. Tarkista lämpötila. Vertaa lämpötilalukemaa elintarvikkeiden turvallisiin sisälämpötiloihin. Nämä lämpötilat löytyvät FDA:n elintarvikesäännöstöstä tai USDA:n turvallisten sisäisten lämpötilojen taulukosta.

Tässä on muutamia lisävinkkejä vastaanotettujen ruokien lämpötilan mittaamiseen:

Käytä kalibroitua lämpömittaria. Tämä varmistaa, että lämpötilalukemasi ovat tarkkoja.

Desinfioi lämpömittarin anturi ennen ja jälkeen jokaisen käytön. Tämä auttaa estämään ristikontaminaation.

Mittaa ruoan lämpötila mahdollisimman pian sen vastaanottamisen jälkeen. Tämä auttaa varmistamaan, että se on edelleen turvallisessa lämpötilassa.

Jos kuljetat ruokaa, pidä se turvallisessa lämpötilassa (40 °F tai alle tai 140 °F tai korkeampi).

Hävitä kaikki elintarvikkeet, joita on pidetty liian kauan vaarallisessa lämpötilassa.