Jos pidät keltuaiset vuotava ja toisella puolella muna täydellisesti koskematon, aurinkoinen puoli ylöspäin munat ovat luultavasti go-aamiaisen tilauksesta. Vaikka voit vain crack muna pannulle ja odota kunnes se näyttää valmis ja liu'uta se päälle lautaselle, luultavasti päätyä ylikypsä pohja ja puoliraaka alkuun. Little täydentävää ruoanlaitto menee pitkä tapa varmistaa täydellisesti valmistettuja muna.

Kun munanvalkuainen alkaa kääntyä läpinäkymätön, lusikka hieman kuumaa ruokaöljyä yli valkoista. Kun valkoinen on asetettu, lusikka hieman öljyä yli keltuainen samoin. Tämä nopeuttaa ruoanlaitto yläosan muna uhraamatta pohja, antaen aurinkoinen puoli ylöspäin muna kaunis kiilto. Vaihtoehtoisesti, kun halki munia pannulla, aseta se 350-asteen Fahrenheit uuni ja kypsennä 4 minuuttia.
Perfecting Over Easy

ydin ruoanlaitto muna yli helppo on yleensä läppä. Olemme kaikki nähneet kokki tehdä sen näyttämään nakki: holding paistinpannu ilmassa, yksinkertainen heilautuksella ranne, täydellinen läppä. Todellisuudessa se on usein sota-alueelle vuonna pannulle: silputtu valkoiset, rikki keltuainen, osittainen läppä.

Kun munanvalkuaiset on asetettu, ne näkyvät täysin läpinäkymätön ja kiinteät reunoilla. Tämä on, kun on aika kääntää. Työnnä lastalla hitaasti ja varovasti alla muna kunnes keltuainen on suunnilleen keskellä lastalla. Nosta muna vain muutaman tuumaa ilmaan ja nopeasti ja vakuuttavasti käännä se. Keitä 10-15 sekunnin ajan tai kunnes haluttu doneness. Voit mitata, miten neste teidän keltuaiset ovat koskettamalla niitä kevyesti sormella.
Hellävarainen Cooking Fried Eggs

Käytä keskilämmöllä välttää ruoanlaitto liian hitaasti tai nopeasti, mikä johtaa väärin keitettyjä munia. Ole varovainen ohjelmia halki muna pannulle välttää epämuodostumia muna ja rikki keltuainen get-go. Varovasti crack muna puolella paistinpannu ja varovasti vapauttaa. Voit myös pre-release muna pieneen kulhoon ja varovasti työnnä se pannulle.
Perfect Circle

Saat täysin muotoinen sunny-side-up tai over-easy munia, vahvistetaan suuri, pyöreä äläkä tai metallinen rengas muurari jar omassa pannulla. Crack muna muottiin täydellisen piireissä.