Entä jos tarvitset kaksi munaa brownieisiin, mutta et saa yhtään?

1. omenakastike: Korvaa 1/4 kupillista omenasosetta jokaista munaa kohden. Tämä lisää browniesiin kosteutta ja täyteläisyyttä.

2. Soseutettu banaani: Korvaa 1/4 kupillista muussattua banaania jokaista munaa kohden. Banaanit antavat browniesille kosteutta ja makeutta.

3. Pellavansiemenet: Yhdistä 1 ruokalusikallinen pellavansiemenjauhoa ja 3 ruokalusikallista vettä jokaista munaa kohti. Anna seistä muutama minuutti, kunnes se muodostaa geelimäisen koostumuksen, ja käytä sitten munankorvikkeena. Pellavansiemen lisää kuitua ja pähkinäistä makua brownieseihin.

4. Chia-siemenet: Kuten pellavansiemenissä, yhdistä 1 ruokalusikallinen chia-siemeniä ja 3 ruokalusikallista vettä jokaista munaa kohden. Anna sen seistä, kunnes se muodostaa geelin, ja käytä sitä sitten munankorvikkeena. Chia-siemenet antavat brownieille hieman rapean rakenteen ja omega-3-rasvahappoja.

5. Silken Tofu: Käytä 1/4 kuppia silkkisen tofua, jonka koostumus on sileä ja kermainen, jokaista vaadittua munaa kohden. Tofu lisää kosteutta ja täyteläisyyttä browniesiin.

Muista säätää brownie-reseptisi muut ainekset vastaavasti, kun käytät näitä munankorvikkeita. Löydät monia munattomia brownie-reseptejä verkosta.

Munakorvaukset voivat muuttaa browniesi rakennetta ja makua, joten on hyvä idea testata pieni erä ennen suuremman erän tekemistä nähdäksesi, pidätkö tuloksista.