Kuinka monta munakokkelia yleisölle?

- Ainesosat:

- 18 isoa munaa

- 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, sulatettu

- 1/2 tl suolaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 1/4 kuppia hienonnettuja tuoreita yrttejä (kuten persiljaa, ruohosipulia tai timjamia)

Ohjeet:

1. Vatkaa munat: Vatkaa suuressa kulhossa munat, suola ja pippuri hyvin sekoitellen.

2. Lämmitä voi: Sulata voi suuressa pannussa tai paista miedolla lämmöllä.

3. Kaada joukkoon munat: Kun voi on sulanut, kaada munaseos pannulle.

4. Kokkotele munat: Sekoita munia varovasti lämmönkestävällä lastalla työntämällä niitä kattilan reunoista kohti keskustaa. Kun munat kypsyvät, ne alkavat muodostaa juustomassaa. Jatka sekoittamista, kunnes munat ovat kypsiä haluamallesi konsistenssille (pehmeä, keskikokoinen tai kiinteä).

5. Lisää yrtit: Kun munat ovat kypsiä, sekoita joukkoon hienonnetut tuoreet yrtit.

6. Tarjoile heti: Tarjoile munakokkelia kuumana.

Huomaa: Jos teet munakokkelia suuremmalle yleisölle, saatat joutua käyttämään useita pannuja tai pannuja.