Mikä aineista puuttuu maidosta?

Maidosta puuttuva alkuaine on rauta . Rauta on välttämätön kivennäisaine, jota tarvitaan hemoglobiinin tuotantoon, joka on punasoluissa oleva happea kuljettava proteiini. Maito on hyvä monien ravintoaineiden lähde, mutta siinä on vähän rautaa. Tästä syystä on tärkeää, että imeväiset ja lapset kuluttavat muita runsaasti rautaa sisältäviä elintarvikkeita, kuten lihaa, siipikarjaa, kalaa, munia, papuja ja tummia lehtivihanneksia.