Miten saada Pennsylvania Dutch Scrapple (4 vaiheet)

Pennsylvania Dutch scrapple on perinteinen aamiainen ruoka saksalaisten yhteisöissä maaseudun Pennsylvaniassa. Alun perin se oli tapa käyttää "tähteet" semi-käytettävissä sianlihaa jääneet lihankäsittelykapasiteetista prosessia. Mikä tahansa bittiä lihaa, jotka eivät kuulu täyden leikkaus oli sekoitettu maissi aterian ja mausteita, alennetaan eräänlainen vanukasta, ja jäähdytetään osaksi leipiä. Leipä voitaisiin sitten viipaloitu kuten leipää ja viipaleet paistettu voissa tai silavaa, jotka muodostavat makkaran kaltainen seuraksi munia ja muita aamiainen niittejä.
Mitä tarvitset
Deep paistinpannu
2 rkl. voita tai silavaa
1 hienonnettu sipuli
puoli kiloa hienonnettu tai maahan sianlihaa
1 kuppi maissijauhoa
1 1/4 QTS. vesi
1 tl. salt
1/4 tl. pippuri
Mausteet (lisävaruste) B leivän pannulla
Ohjeet

1. Brown sipuli keskilämmöllä voissa tai silavaa. Lisää vesi, maa sianlihaa, suolaa, ja pippurilla. Hauduta 20 minuuttia.
   

2. Lisää cornmeal. Sekoita jatkuvasti keskilämmöllä, kunnes seos on tasaista ja paksusti takit lusikka, 15-30 minuuttia.
   

3. Kaada seos kevyesti voideltuun leivän pannulla ja anna jäähtyä. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin kunnes täysin jäähdytetty.
   

4. Ota leipä pois päin leikkuulauta tai tarjoiluvati, kun olet valmis palvelemaan. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista voissa tai silavaa keskilämmöllä kunnes kullanruskeaksi. Lopullinen siivu läpikuumennetaan, rapea ulkopuolella ja pehmeä sisältä. Tarjoile munat, kastike, tai ketsuppia.