pilkottuna koko kauran ytimiä päästä pakattujen ja markkinoille kuten teräs-cut kaura. Ne säilyttävät kolmiulotteinen muoto ja kova rakenne. Vertailun vuoksi säännöllinen kauraa, joka tunnetaan myös kaurahiutaleita, läpi metallitela kuin litistää ne ohuiksi hiutaleita. Säännöllinen kaura, jota joskus kutsutaan vanhanaikainen kauraa, poikkeavat instant kauraa, jotka ovat kaurahiutaleet, jotka saavat keitetyt ja kuivataan ennen pakkaamista.
Cooking

Käsittelemättömät teräs-cut kaura on kokki pidempään ennen höyrytettyjä säännöllisesti kauraa. Kova, karkea terästä leikattu kaura vaativat noin 30 minuuttia kiehuvassa vedessä, suhteessa 1 osa kaura ja 4 osaa vettä. Vaihtoehtoisesti säännöllinen kaura on jo kuumana ja litistetty, ja näin ollen tarvitsee vain keittää noin 5 minuuttia 1 osa kaura 2 osaa vettä.
Nutrition

ravitsemuksellisesti, terästä leikattu kaura ja säännöllinen kaura ovat melko samanlaisia. Molemmat sisältävät runsaasti kuitua ja kivennäisaineita, kuten mangaani, seleeni ja fosfori. Andrew Weil, MD, kertoo hänen verkkosivuilla, että vaikka molemmat terästä leikattu kaura ja säännöllinen kaura rekisteröi alhainen glykeeminen indeksi, teräs-cut kaura sulattamaan hitaammin ja muuntaa sokerin hitaammin samoin. Foods alhainen glykeeminen indeksi eivät aiheuta verensokerin piikki johtuu niiden hitaasta ruoansulatus aikaa, joka auttaa painonhallinnassa, verenpaineen ja diabeteksen riskiä.
Maku ja koostumus