Onko totta, että uudelleen lämmitetty ruoka voi aiheuttaa vatsainfluenssan, jos sitä ei lämmitetä kunnolla?

Ei, uudelleenlämmitetty ruoka ei voi aiheuttaa vatsatautia. Vatsaflunssa, joka tunnetaan myös nimellä gastroenteriitti, on erittäin tarttuvien patogeenisten virusten tai bakteerien aiheuttama. Ruoan lämmittäminen ja uudelleenlämmittäminen vähintään 74 °C:n (165 °F) sisäiseen lämpötilaan tappaa useimmat elintarvikevälitteiset taudinaiheuttajat. Ruokavälitteiset sairaudet johtuvat saastuneiden elintarvikkeiden tai juomien nauttimisesta, eivät uudelleen lämmitetystä ruoasta, joka on lämmitetty perusteellisesti.