Mistä pannukakut ovat peräisin ja mitä ne alun perin olivat?

Varhaisimmat tunnetut pannukakut ovat peräisin muinaisesta Kreikasta, jossa ne tunnettiin nimellä "tagēnitēs" tai "tēganitēs". Nämä varhaiset pannukakut valmistettiin vehnäjauhosta, oliiviöljystä, hunajasta ja joskus juustosta tai yrteistä, ja ne kypsennettiin kuumalla pannulla. Niitä tarjottiin usein jälkiruokana tai välipalana.

Ajan myötä pannukakut levisivät kaikkialle Eurooppaan ja niistä tuli lopulta suosittu aamiaisruoka. Yhdysvalloissa pannukakkuja tarjoillaan usein voin, siirapin ja muiden täytteiden, kuten hedelmien, kermavaahdon tai pekonin kanssa.