Onko kermavaahto suspensiokolloidi vai liuos?

Kermavaahto on vaahto, ei suspensiokolloidi tai liuos. Se valmistetaan vatkaamalla ilmaa raskaaksi kermaksi, jolloin kerman proteiinit denaturoituvat ja muodostavat verkoston ilmakuplien ympärille. Tämä proteiiniverkosto vangitsee ilmakuplat ja estää niitä karkaamasta luoden vakaan vaahdon.