Matzo (myös kirjoitettu Matzoh tai matzah) leipä on ikivanha muoto happamattoman leivän, mikä tarkoittaa, että se on valmistettu ilman hiivan tai muun nostatusaineita. Mukaan yleisesti hyväksyttyjä juutalaisen lain, kuten selitti maaliskuussa 2010 artikkelin Arutz Sheva verkkosivuilla, vain viisi jyvät voidaan käyttää: vehnä, ohra, kaura, ruis ja speltti. Tyypillisesti, matzo on valmistettu vehnäjauhosta ja vettä. Taikina on paistettava 18 minuutin sekoittuminen estää nousussa.
Matzo on yksi elintarvikkeita perinteisesti syönyt juutalainen juhla pääsiäisen.
Erilaiset Matzo

Crackers ovat ohuita, rapeita kiekkoja, jotka ovat yleensä syödään välipala elintarvikkeita. Kuten matzo, ne tehdään käyttäen jauhoja ja vettä. Kuitenkin, keksejä jotka eivät liity mihinkään tiettyyn uskontoon tai loma. Ne voidaan tehdä käyttämällä nostatusainetta, kuten leivinjauhetta, voidaan valmistaa mistä tahansa viljan ja ja ne valmistetaan käyttäen erilaisia ​​mausteita. Crackers ovat yleensä purra kokoinen ja yleisesti syödään juustoa tai maapähkinävoita.
Olemassa satoja erilaisia ​​keksejä.
Erilaiset Crackers

Crackers voi olla joko suolaista tai makeaa. Jotkut tunnetut suolainen crackers ovat saltines, jotka ovat neliön ja tasainen, ja ostereiden keksejä, jotka ovat pieniä, pöhöttynyt, kuusisivuinen keksejä, jotka ovat usein lisätään keittoa. Riisi keksejä ovat suosittuja aasialaisia ​​keksejä, jotka on valmistettu riisijauho. Yhteinen mausteet suolainen crackers sisältävät juustoa, voita, seesaminsiemeniä ja unikonsiemeniä. Kaksi suosittua erilaisia ​​makeita keksejä kuuluvat Keksejä, jotka ovat suuria ja tasainen, ja eläin keksejä, jotka ovat muodoltaan eläintarhan eläimiä.