Mitkä ovat leivontaprosessin 7 vaihetta?

1. Mise en place

Tämä ranskalainen kulinaarinen lause tarkoittaa "asentamista" ja viittaa käytäntöön, jossa kaikki ainekset mitataan ja valmistetaan ennen paistamisen aloittamista. Tämä auttaa sinua välttämään onnettomuudet paistoprosessin aikana.

2. Sekoitus

Tämä on prosessi, jossa ainekset yhdistetään taikinaksi tai taikinaksi. Sekoitusmenetelmä vaihtelee reseptin mukaan.

3. Leivonta

Tämä on prosessi, jossa taikina tai taikina kuumennetaan uunissa, kunnes se on kypsää. Paistoaika vaihtelee reseptin mukaan.

4. Jäähdytys

Tämä on prosessi, jossa leivonnaisten annetaan jäähtyä ennen syömistä. Jotkut leivonnaiset, kuten kakut, on jäähdytettävä kokonaan ennen syömistä, kun taas toiset, kuten keksit, voidaan syödä vielä lämpiminä.

5. Sisustus

Tämä on prosessi, jossa leivonnaiseen lisätään kuorrutetta, sprinklejä tai muita koristeita. Sisustus on valinnaista, mutta se voi tehdä leivonnaisistasi näyttämään juhlavammilta.

6. Tarjoilu

Tämä on prosessi, jossa leivonnaiset esitellään vieraille tai perheenjäsenille. Leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla sellaisenaan tai erilaisten lisukkeiden, kuten jäätelön, hedelmien tai kermavaahdon, kanssa.

7. Tallennus

Tämä on prosessi, jossa leivonnainen pidetään tuoreena, kunnes se syödään. Jotkut leivonnaiset, kuten leipä, voidaan säilyttää huoneenlämmössä, kun taas toiset, kuten kakut, on säilytettävä jääkaapissa. Säilytysaika vaihtelee reseptin mukaan.