Kuinka kauan avattu ruokasooda säilyy?

Kun ruokasooda (natriumbikarbonaatti) on avattu, sen säilyvyysaika on rajoittamaton. Se voi kuitenkin menettää osan tehostaan ​​ajan myötä, varsinkin jos se altistuu kosteudelle tai ilmalle. Säilyttääksesi sen tuoreuden ja tehokkuuden, säilytä ruokasoodaa viileässä, kuivassa paikassa ilmatiiviissä astiassa. Sen säilyttäminen jääkaapissa tai pakastimessa voi myös pidentää sen säilyvyyttä.

Vaikka avattu ruokasooda ei todellakaan mene "huonoksi" siinä mielessä, että siitä tulee vaarallista kuluttaa, sen hapatuskyky (kyky saada leivonnaiset kohoamaan) voi heiketä vähitellen ajan myötä. Jos huomaat, että ruokasooda on menettänyt tehonsa, voit käyttää sitä hieman enemmän resepteissä tai harkita sen korvaamista tuoreella laatikolla.