Miten jauhot korjataan?

Sadonkorjuu on prosessi, jossa pellolta kerätään kypsää satoa.

Jauhaminen on prosessi, jossa jyvät jauhataan jauhoiksi.

Tässä on lyhyt kuvaus vehnäjauhojen jauhamisesta:

1. Sadonkorjuu:

- Vehnä korjataan, kun jyvät ovat kypsiä ja kuivia.

- Viljelijät käyttävät puimureita vehnän varsien leikkaamiseen ja jyvien erottamiseen akanoista (jyvien ulkokuori).

2. Puhdistus:

- Korjattu vehnä puhdistetaan jäljellä olevien akanoiden, pölyn ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi.

3. Karkaisu:

- Vehnä kostutetaan ja annetaan levätä kosteuspitoisuuden lisäämiseksi, mikä helpottaa jauhamista.

4. Jyrsintä:

- Vehnä johdetaan telojen läpi, jotka murskaavat ja jauhavat jyvät pienemmiksi paloiksi.

- Jokainen telojen läpikulku tuottaa hienojakoisempia jauhoja.

- Erityyppisiä jauhoja (esim. täysjyvävehnä-, yleis- ja leipäjauhot) saadaan vaihtelemalla jauhatusprosessia ja käytettyjä vehnäytimen osia.

5. Seulonta:

- Jauhot siivilöidään hienojen jauhohiukkasten erottamiseksi leseistä (vehnäytimen ulkokerros) ja alkioista (ytimen sisin osa).

6. Pakkaus:

- Jauhot pakataan pusseihin tai muihin astioihin ja jaetaan myymälöihin.