Miten Cook Kesäkurpitsa Like Japanilainen Hibachi ravintola

Jos olet jones-ING grillattua kesäkurpitsaa käynnin jälkeen japanilainen pihviravintola, olet valinnut voittajan. "Yaki zukkini", kuten käännös tekisi sitä, tarjoaa suussa sulavat ja terveellinen tapa lisätä kuori tähän keskikesällä vihannes. Koska teknisesti hibachi viittaa puuhiiltä grilli, japanilainen valmiste todella haluat on koti versio steakhouse n keskipiste - jättiläinen, tasainen teppan, jota käytetään laadittaessa teppanyaki.
Asiat sinun
parilalla tai paista pannulla
soijakastike
Mirin
Sugar
Tuore inkivääri
Raasta
Cutting veitsi
kasviöljyä
Brush
Tongs tai puisia lastat
Platter
Paper pyyhkeet
Ohjeet

1. Valmista dippikastiketta yhdistämällä soijakastike ja mirin kastike 2: 1-suhteessa. Lisää pieni määrä sokeria ja hienoksi raastettua tuoretta inkivääriä. Sekoita hajottaa sokeria.
   

2. Kuumenna parilalla tai suuri paistinpannu keskipitkän vähän lämpöä.
   

3. Leikkaa kesäkurpitsa parempana. Kopioi perinteinen japanilainen tyyli leikkaamalla se kierrosta tai pitkä suorakaide leikataan kulmassa. Tai leikata kesäkurpitsaa päät ja leikkaa se pitkän tiensä tasainen viipaleiksi ¼-tuuman paksuinen. Jos olet myös ruoanlaitto lihat purema kokoisiksi paloiksi, voit leikata kesäkurpitsa vastaamaan. Vaihtoehtoisesti, neljännes kesäkurpitsaa ja katkotaan kahdesti ranska paista paloiksi.
   

4. Käynnistä liesituuletin, jos sinulla on sellainen. Nosta lämpöä alla parilalla Hot. Harjaa tai spray kasviöljy parilalla tai paista pannulla. Lisää kesäkurpitsa viipaleiksi ja keitä kunnes ne ovat vain lopen. Käännä kierrosta, soikio tai viipaleina pihdeillä puolivälissä, ja nakata ranskalainen paista muotoja puisella lastalla kypsäksi. Vältä overcooking, sillä ne pehmetä. Poista kesäkurpitsaa ja lautasella vuorattu paperilla pyyhkeet ja palvella.