Miten Cook Häränrintaa viipaletta varten Sandwich Skillet

Tarjous häränrintaa on loistava esimerkki siitä, mitä ruoanlaitto kova leikattu liha oikea määrä aikaa oikeassa lämpötilassa tekee. Rinta tarvitsee tuntia kostean lämmön ruoanlaitto kääntyä pois oikealle, mutta tulokset ovat ilmiömäinen: rikas, lihaksikas maku ja lihaa niin lempeä voit leikata sen haarukalla - täydellinen voileipiä. Mutta reheating viipaloitu häränrintaa on vähän hankalampaa kuin hitaasti ruoanlaitto se. Vain muutaman sekunnin liian pitkään kuumassa, kuivalla pannulla on kaikki se vie puolestaan ​​tarjous viipaloitu rinta osaksi kenkänahat. Saat parhaan tuloksen, kun hetkeksi lämpö viipaloitu rinta pannulla jossa on ripaus höyryä.
Mitä tarvitset
Pot
Skillet
Stock, liemi tai vesi
kansi tai alumiinifoliota
Tongs
Oil
Spray pullon tai lunastusoikeutta tyyppinen mauste pullo
Kuullota pannulla
Lasta (lisävaruste)
Double Kattilat

1. Poista viipaloitu rinta jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
   

2. Täytä ruukku 3/4 täynnä vettä ja aseta se liesi. Laita paistinpannu päälle potin vettä.
   

3. Tuo vettä potin kiehua yli kuumuudelle. Kaada noin 2 rkl varastossa, liemi tai vesi pannulle päälle potin vettä.
   

4. Peitä paistinpannu kannella, jos sinulla on yksi, joka sopii, tai peitä se löyhästi alumiinifoliolla. Salli vesi pannulle alkaa höyryttämällä, noin kuusi tai seitsemän minuutin kuluttua vesi potin alla kiehuu.
   

5. Valmista voileipiä niin kaikki olette vielä tekemättä on lisätä kuuma, höyryävä rinta siivut kun odotat veden kiehumaan. Esimerkiksi, voit paahtoleipää leipää, lisää mausteet ja vihannekset, jos sellaisia ​​on, ja pane lautaselle avosivuinen ja kerros heidät eturinta kun se on valmis uudelleenkuumennuksen.
   

6. Paikka viipaloitu rinta vuonna paistinpannu tasaiseksi kerrokseksi, väli jokainen pala noin 1/2 tuumaa toisistaan, ja peitä se kannella tai foliolla. Steam viipaloitu rinta kunnes lämmitetty läpi ja höyryävän, noin 3 tai 4 minuuttia. Poista brisket pihdeillä ja kevyesti Pat se paperipyyhkeitä haluttaessa, ennen kuin laitat sen päälle leipää.
   Suora Heat
   

   1. Poista viipaloitu rinta jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Jos käytät juustoa sandwich, mennä eteenpäin ja ota se pois jääkaappi, too.
      

   2. Valmista voileipiä niin kaikki on jäljellä vain lisätä kuuma, höyryssä rintakehä viipaleita, jos mahdollista. Esimerkiksi, voit paahtoleipää leipää, lisää mausteet ja vihannekset, jos sellaisia ​​on, ja pane lautaselle avosivuinen, ja kerros heidät eturinta kun se on valmis.
      

   3. Öljy paistinpannu kevyesti öljyllä valinta - kasvi-, rypsi tai säännöllinen oliivi kaikki toimi hyvin lämmitykseen rintakehä viipaleiksi. Laita paistinpannu liedellä ja aseta lämpöä ja keskipitkällä.
      

   4. Täytä pieni spray pullo tai mauste purista pullo vedellä ja aseta se helpon matkan liesi. Aseta toinen paistinpannu tai potin kansi helpon matkan liesi myös.
      

   5. Kuumenna öljy paistinpannussa noin 3 minuuttia, tai kunnes voit vain kätesi noin 1-1 1/2 tuumaa mistä sitä ennen täytyy vetää sen pois liedeltä.
      

   6. Aseta viipaloidut rinta pannulla tasaiseksi kerrokseksi, välit ovat noin puoli tuumaa toisistaan. Välittömästi spray lihaa ja pannulla seitsemän tai kahdeksan kertaa vedellä spray pullosta tai ruiskuttaa sisällä paistinpannu noin 1 tl vettä mauste pullosta.
      

   7. Peitä pannulla ylösalaisin kuullota pannulla tai potin kansi heti kun lisäät vettä. Anna brisket höyryä noin 30 sekuntia yhden minuutin, tai kunnes alkaa kuulla rätinä - maininta veden haihtunut.
      

      Jos lisäät juustoa, kerros juustoa rinta heti lisäät vettä. Peitä paistinpannu kanssa potin kansi tai käänteinen Paista pannulla. Steam rinta ja juuston 30 sekuntia, tai kunnes juusto sulaa. Lisää spray tai kaksi vettä tarvittaessa luoda lisää höyryä sulattaa juustoa.
      

   8. Poista brisket alkaen pannulle pihdeillä ja kerros teidän voileivän kanssa. Jos sulanut juusto rinta, käytä lastalla sijaan pihdit.