Anna riittävästi aikaa öljyn rasvakeittimen saavuttaa ruoanlaitto lämpötila. Tämä voi kestää jopa 15 minuuttia; 350-375 asteessa riittää useimpiin elintarvikkeisiin. Elintarvike voi säilyttää ylimääräistä rasvaa, jos öljy ei ole tarpeeksi kuuma. Jos rasvakeitin ei ole lämpötilan valvonta, nakata 1 tuuman kuutio vaaleaa leipää osaksi paistinpannu. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, leipä kuution kypsyy kullanruskeaksi 1 minuutin kuluessa.
Kolhiintunut Ruoka

paistettua kanaa, maa-paistettu pihvi ja kala ovat yhteinen pahoinpideltyjen tai leivitetty valintoja. Jos pahoinpideltyjen kohteita on valmiiksi pakattu, seuraa ohjeita ruoanlaittoon aikoja ja lämpötiloja. Kun olet breading oma tuote, harkitse leikkaus suuria osia lihaa tai siipikarjan suikaleiksi ja breading pienempiä kappaleita myös ruoanlaittoon. Paistamiseen leivitettyä liha ja siipikarja 365 375 asteeseen F riittää. Käännä ruoka ympäri, kun se nousee pintaan, ja alapuoli on kullanruskea ja rapea.
Kasvikset

Ehkä suosituin friteerattua vihannes on peruna muodossa ranskalaisia, vaikka muut vihannekset, kuten viipaloidut munakoiso, squash tai battered okra, myös kokki hienosti rasvakeitin. Paistinpannu kori on kätevä ruoanlaittoon vihanneksia. Saattamisen jälkeen perunoita tai muita vihanneksia koriin, laske se kuumaan öljyyn, huolehtien suojata kehoa kuumaa rasvaa roiskuu. Käytä vain niin monta vihanneksia yhdessä poikasia istuntoon, joka sallii liikkeen öljyä. Nosta ja ravista kori kerran tai kahdesti kypsennyksen aikana tai sekoita ura paistamiseen lusikalla. Poista kun kasvikset ovat tasaisesti lopen ja kelluvat.
Bread tuotteet

Leivonnaiset, kuten munkkeja, kokki nopeasti rasvakeitin. Muodostamisen jälkeen raaka taikina haluttuihin muotoihin ja antaa sen nousta (jos se sisältää hiivaa), liukastua leivonnaiset varovasti kuumaan öljyyn. Useimmat leipä tuotteet kokki nopeasti rasvakeittimen keskimäärin lämpötila 350 asteeseen F. Kääntele niitä kerran, kun ne nousevat pintaan, ja alapuoli on kevyesti lopen. Paksu taikina Muiden leipätuotteet, kuten Hush Puppies tai paistettuna cornbread, voidaan pudotetaan lusikalla osaksi kuumaa öljyä.
Kaikkiaan Turkey

suuri syvä paistinpannu on välttämätön ruoanlaittoon koko kalkkuna, ja turkki on sulatettava, ennen kuin laitat sen kuumaan öljyyn. Elintarviketurvallisuusvirasto Center Michigan State University suosittelee mahdollistaa välillä 3 ja 5 minuuttia paistamista aikaa kutakin kiloa kalkkunaa painosta. Lisäksi paistomittaria pitäisi lukea 180 ° F kun työnnetään kalkkuna.
Varotoimet

Öljyn käytetty Uppopaisto on erittäin kuuma. Kerää paistinpannu turvallinen teräs pihdit ja ura lusikat sekä jäähdytys telineet ennen alkua ja välttää pudottamalla ruokaa kuumaa öljyä, mikä voi aiheuttaa roiskuu ja palovammoja. Pidä rasvakeitin pois reunasta laskurin, jossa lapsi voi saavuttaa sen. Irrota rasvakeitin kun sitä ei käytetä.