Kuinka paahdat punaiset paprikat puulämmitteisessä uunissa?

Punaisten paprikoiden paahtaminen puulämmitteisessä uunissa on perinteinen kypsennysmenetelmä, joka antaa paprikoille savuisen maun ja karamellisoituneen rakenteen. Tässä ovat vaiheet:

1. Kerää tarvittavat materiaalit:

- 6 punaista paprikaa

- Oliiviöljy

- Suolaa

- Puukiuas

2. Valmista paprikat:

- Pese ja kuivaa punaiset paprikat.

- Poista varret ja siemenet.

- Halkaise paprikat pituussuunnassa.

3. Esilämmitä puuhella:

- Varmista, että liesi on kohtuullisen lämpötilassa.

4. Paahda paprikat:

- Aseta paprikat nahkapuoli ylöspäin puukiukaan arinalle.

- Anna niiden paistaa 10-15 minuuttia tai kunnes iho on hiiltynyt ja rakkuloitunut.

- Käännä paprikat ympäri ja paista vielä 5-10 minuuttia tai kunnes paprikat ovat pehmenneet.

5. Poista lämmöltä:

- Ota paahdetut paprikat pois puuhellasta.

- Anna niiden jäähtyä hieman.

6. Poista iho:

- Kun paprikat ovat jäähtyneet, poista kuori kuorimalla se varovasti käsin.

- Hävitä iho.

7. Mausta ja tarjoile:

- Mausta paahdetut punaiset paprikat oliiviöljyllä ja suolalla maun mukaan.

- Tarjoile lämpimänä tai kylmänä alkupalana, lisukkeena tai salaatin ainesosana.

Muista noudattaa turvatoimia puulämmitteisen kiukaan käytön aikana, mukaan lukien asianmukaisten suojavaatteiden käyttö ja asianmukaisen ilmanvaihdon ylläpitäminen alueella.