Wood leikkuulaudat on kahta lajiketta: yleisempää taulu-viljaa tyyppi ja kestävämpi lopussa viljaa tyyppiä. Useimmat puun leikkuulaudat valmistetaan lehtipuista kuten vaahtera ja pyökki niiden kestävyys, mutta mänty (havupuu) ja eksoottisia puulajeja, kuten akaasia, purpleheart ja Sheesham ovat myös saatavilla.
Bamboo leikkuulaudat

Bambu leikkuulauta koostuvat kapeita bambu, jotka liimataan yhteen. Kun ostat bambu leikkuulauta, varmista, että käytettävä liima on turvallista kuluttaa. Bambu on erittäin vaikea aine; mukaan BambooCuttingBoard.com, se on 16 prosenttia kovempaa kuin vaahtera. Tämä tarkoittaa sitä, että bambu on kestävä ja ei ota niin monta veistä markkaa pehmeästä tai muovista.
Väärinkäsityksiä

Yleisesti uskotaan, että muoviset leikkuulaudat ovat terveys kuin puu ja bambu kollegansa. Todellisuudessa luonnollinen leikkuulaudat ovat esiintyneet sekä muovia, ellei parempi kuin vuonna tutkimuksia bakteerien kasvua. Boursillon ja Reithmüller tutkimus "Safety of Wooden leikkuulaudat" todettiin, että pyökki ja mänty laudat säilyttänyt saman määrän bakteereja, tai vähemmän, ja oli helpompi puhdistaa kuin muovi. Tutkimuksessa määritettiin, että männyn näytteillä luonnollinen mikrobilääkkeiden ominaisuudet. CullinaryIntellegence.com siteeraa Dr. Dean Cliver n vastaavanlaisen tutkimuksen, jotka todistivat, että bakteerit eivät todennäköisesti hengissä kulunut puulevy kuin vertailukelpoinen muovinen aluksella. Kuten bambu, sen kovuus estää arpia, mikä luo harvempiin alueisiin bakteereja elää. BambooCuttingBoard.org väittää, että bambu on myös luonnollisesti mikrobilääkkeiden. Niin sekä puu ja bambu ovat yhtä turvallisia kuin muovia, tai turvallisempaa, kun se tulee leikkuulaudat.
Puhdistus

Sama menettely pätee pesuun bambusta ja puun leikkaus levyt. Pyyhi pinta lämpimällä rätillä, huuhtele ja kuivaa hallituksen välittömästi. Tämä menetelmä estää vääntymisen ja bakteerien kasvua, koska bakteerit tarvitsevat vettä selviytyäkseen. Bambua ja puuta ei saa koskaan pestä astianpesukoneessa, koska pitkäaikainen altistuminen lämmölle ja kosteudelle todennäköisesti loimi ja tylsää puun.
Huolto

Jos haluat pitää leikkaus Hallituksen näköinen ja suorituskyvyn parhaana, on tärkeää käsitellä sitä muutaman kerran vuodessa. GreenLivingTips.com ehdottaa pyyhkimällä puulevy mehiläisvahaa tai kookosöljy. Mineraaliöljy on myös yhteinen valinta. Älä käytä ruokaöljyt, kuten kasviöljyä tai oliiviöljyä, koska niillä on taipumus mennä eltaantunut. Bambu, hiero hallituksen bambu öljyä ajoittain. Hoitavan oman leikkuulauta öljyllä ja /tai vaha estää sen vaimentava nesteitä ja pitää pinta sileä.