Colander-tyypin siivilät on leimattu tai valettu säännöllisesti kuvioitu reikiä, jotka tarjoavat exit for rasvojen tai nesteiden valua pois kiinteää ruokaa. Normaali käyttö, siivilä seisoo omilla stubby jalat kaadat sekoittaa nesteet ja kiinteät aineet läpi. Muutama muunnelmia perusrakenne on käytetty varsin eri tavoin. Jotkut siivilä-tyyppinen siivilät ovat litteitä, ja ympyrän tai puoliympyrän muotoinen. He pitivät kiinni huuleen potin kuin kaadat, päästää nesteet ulos ja hillitä kiintoaineet. Ravintolat käyttää erityistä kartiomainen siivilä, jota kutsutaan & quot; Kiina korkki, & quot; joka on pidetty yhdellä kädellä tai lepäsi poikki potin kun kaataa.
Mesh-Type Suodatusseulat

Mesh-tyyppinen siivilät koostuvat jäykkä runko ja kahva, tukeva matalaan kulhoon hienoa tai karkeaa mesh. He yleensä kannettavat ja käytetään kovia vaatimaton ruokamääriä. Hienosuodatus siivilät voi myös kaksinkertainen kuin seulat, palaavat muhkurainen jauhoja tai tomusokeria alkuperäiseen kevyttä ja ilmavaa kunnossa. Ravintolat käyttää erityistä drum-muotoinen & quot; tamis & quot; seulat erityisesti tätä tarkoitusta varten. Tamis voidaan myös käyttää sose soft-keitetyt elintarvikkeet, pakottamalla heidät läpi hienojakoista lastalla. Kuten colanders, siellä on myös erityinen kartiomainen mesh sihti käytetään ravintoloissa. Called & quot; chinois, & quot; sitä voidaan käyttää siivilä tai - kuten tamis - elintarvikkeet voidaan pakottaa sen läpi tehdä soseen.