Voitko käyttää kurkuma-lisäkapseleita keltaisen riisin valmistamiseen?

Vaikka kurkumakapselit sisältävät jauhettua kurkumaa, niitä ei yleensä käytetä keltaisen riisin valmistukseen. Sen sijaan jauhettu kurkumajauhe on suositeltava mauste tähän tarkoitukseen. Kapseleiden käyttö voi olla hankalaa, ja saatat kohdata vaikeuksia niiden avaamisessa ja sisältämän jauheen poistamisessa. Lisäksi kurkuman pitoisuus kapseleissa on optimoitu lääkinnällisiin tarkoituksiin, eikä se välttämättä anna riisiin haluttua väriä tai makua.

Aidon kurkumamakuisen keltaisen riisin valmistamiseksi on parasta käyttää kurkumajauhetta tai tuoretta kurkumajuurta. Lisää vain jauhetta tai raastettua kurkumaa riisiin kypsennyksen aikana ja säädä määrä haluamasi värin voimakkuuden mukaan.