Miten teet ruotsalaista sinappia?

- 1/4 kuppia keltaisia ​​sinapinsiemeniä

- 1/4 kuppia ruskeita sinapinsiemeniä

- 1 rkl jauhettua maustepippuria

- 1 rkl jauhettua korianteria

- 1 tl jauhettua kanelia

- 1/2 tl jauhettua neilikkaa

- 1/4 tl jauhettua kardemummaa

- 1/4 tl suolaa

- 1 kuppi valkoviinietikkaa

- 1/4 kuppia vettä

Ohjeet:

1. Sekoita suuressa kulhossa sinapinsiemenet, maustepippuri, korianteri, kaneli, neilikka, kardemumma ja suola.

2. Kiehauta pienessä kattilassa etikka ja vesi.

3. Kaada kuuma etikkaseos sinapinsiemenseoksen päälle.

4. Sekoita, kunnes sinapinsiemenet ovat tasaisesti peittyneet.

5. Peitä kulho muovikelmulla ja anna seistä lämpimässä paikassa 24 tuntia.

6. Sekoita sinappi 24 tunnin kuluttua ja siirrä se puhtaaseen lasipurkkiin.

7. Sulje purkki ja säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa vähintään 2 viikkoa ennen käyttöä.

Vinkkejä:

- Saadaksesi tasaisemman sinapin, voit siivilöidä sen hienon siivilän läpi ennen varastointia.

- Ruotsalainen sinappi tarjoillaan perinteisesti silakan kanssa, mutta sitä voidaan käyttää myös voileipien, hot dogien ja kakaroiden mausteena.