Voidaanko kirnupiimää käyttää Yorkshiren vanukasissa?

Ei, kirnupiimää ei pidä käyttää Yorkshiren vanukasissa. Perinteinen Yorkshiren vanukas valmistetaan tavallisesta maidosta, jauhoista ja kananmunista. Voita tai naudanlihaa käytetään vuokien voitelemiseen, jotta vanukas kohoaa ja saadaan rapeaksi. Kirnupiimä on fermentoitu maitotuote ja sen happamuus voi häiritä taikinan nostatusaineita ja vaikuttaa vanukkaan rakenteeseen.