Mikä on kermavaahdon tehtävä?

- Lisää rikkautta: Vaahtokerma, jonka rasvapitoisuus on korkea, antaa jälkiruokille, kastikkeille ja juomille ylellisen täyteläisyyden ja suutuntuman.

- Luo äänenvoimakkuuden: Kun kermavaahtoa vatkattuna, se sisältää ilmaa, jolloin tuloksena on kuohkea, lisääntynyt tilavuus, joka on välttämätöntä ruokille, kuten kermavaahdolle ja vaahdoille.

- Stabiloi emulsiot: Vaahtokerman rasvapitoisuus auttaa stabiloimaan emulsioita, kuten salaattikastikkeissa ja -kastikkeissa, estämällä öljyn ja veden erottumisesta.

- Paranna makua: Kermavaahto voi vahvistaa ja täydentää makuja erilaisissa jälkiruokissa ja ruoissa lisäämällä kermaisen ja hieman makean nuotin.