Miten omenamehu valmistetaan tehtaalla?

Omenamehun tuotanto tehtaalla sisältää useita vaiheita ja prosesseja. Tässä on yleiskatsaus:

1. Applen vastaanotto ja tarkastus :

- Omenat vastaanotetaan tehtaalla ja niille tehdään laatutarkastus. Vaurioituneet tai mädäntyneet omenat heitetään pois.

2. Pesu ja lajittelu :

- Omenat pestään perusteellisesti lian, torjunta-aineiden ja muiden epäpuhtauksien poistamiseksi.

- Sitten ne lajitellaan koon, värin ja lajikkeen mukaan.

3. Murskaus ja puristus :

- Lajitellut omenat murskataan massaksi erilaisilla koneilla, kuten telamyllyillä tai murskaimilla.

- Sen jälkeen massa puristetaan mehun poistamiseksi.

4. Suodatus :

- Uutettu mehu suodatetaan jäljellä olevan hedelmälihan, siementen ja muiden kiintoaineiden poistamiseksi.

5. Selvennys :

- Mehu käy läpi kirkastusprosessin suspendoituneiden hiukkasten ja epäpuhtauksien poistamiseksi. Tämä voidaan tehdä sentrifugoimalla, suodattamalla tai entsymaattisella käsittelyllä.

6. Pastörointi :

- Turvallisuuden takaamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi omenamehu pastöroidaan. Tämä sisältää mehun kuumentamisen tiettyyn lämpötilaan ennalta määrätyksi ajaksi haitallisten mikro-organismien tappamiseksi.

7. Jäähdytys :

- Pastöroinnin jälkeen mehu jäähdytetään nopeasti sen maun, värin ja ravintoaineiden säilyttämiseksi.

8. Suodatus (valinnainen) :

- Jotkut tehtaat voivat suorittaa lisäsuodatusvaiheita mehun kirkastamiseksi ja mahdollisten hiukkasten poistamiseksi.

9. Pakkaus :

- Kirkas ja stabiloitu omenamehu pakataan sitten erilaisiin astioihin, kuten lasipulloihin, muovipulloihin tai Tetra Paksiin.

10. Laadunvalvonta ja testaus :

- Prosessin aikana toteutetaan tiukkoja laadunvalvontatoimenpiteitä sen varmistamiseksi, että lopputuote vastaa alan standardeja ja kuluttajien mieltymyksiä.

11. Varastointi ja jakelu :

- Pakattu omenamehu säilytetään valvotuissa olosuhteissa sen laadun ja tuoreuden säilyttämiseksi.

- Sen jälkeen se jaetaan vähittäiskauppiaille, supermarketeille ja muille myyntipisteille myytäväksi kuluttajille.