Aiheuttaako lohen kypsentäminen mikroaaltouunissa omega-3:n menetystä?

Ei, lohen kypsentäminen mikroaaltouunissa ei aiheuta merkittävää omega-3-rasvahappojen menetystä. Mikroaaltouuni on nopea ja tehokas ruoanlaittomenetelmä, joka säilyttää ravintoaineet hyvin. Tutkimukset ovat osoittaneet, että lohen mikroaaltouunissa paistaminen sopivan ajan ei johda omega-3-pitoisuuden merkittävään vähenemiseen verrattuna muihin kypsennysmenetelmiin, kuten leivontaan tai grillaukseen. Mikroaaltouunin tärkein etu on, että se säilyttää omega-3-rasvahapot tehokkaammin kuin keitetty tai salametsästettävä lohi.
.