Pesetkö kuutiopihvin pois?

Kuutiopihvi, joka tunnetaan myös nimellä kuutiopihvi tai minuuttipihvi, on eräänlainen naudanlihapala, joka on mekaanisesti murennettu jauhamalla sitä lihavasaralla tai koneella. Tämä prosessi luo lihaan pieniä, kuution muotoisia painaumia, mikä auttaa hajottamaan kuidut ja tekemään siitä mureampaa.

Kuten minkä tahansa lihan kohdalla, on yleensä hyvä käytäntö huuhdella kuutiopihvi kylmän veden alla ennen kypsennystä, jotta pintajäämät tai mahdolliset epäpuhtaudet poistetaan. Lihan huuhtelu auttaa myös poistamaan ylimääräisen veren tai mehut, joita on kertynyt mureuttamisprosessin aikana.

Tässä on joitain lisävinkkejä kuutiopihvin käsittelyyn:

- Sulata pakastepihvi aina kokonaan ennen kypsennystä.

- Taputtele liha kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus.

- Marinoi lihaa vähintään 30 minuuttia tai jopa yön yli parantaaksesi sen makua ja mureutta.

- Kypsennä pihvi keskilämmöllä, jotta se ei jähmety.

- Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että pihvi on kypsä haluttuun kypsyyteen.