Viljellyt piimä myydään supermarketeissa on samanlainen kuin nestemäinen jogurtti. Se on valmistettu lisäämällä bakteeriviljelmiä maitoon ja kuumentamalla sitä useita tunteja alhaisessa lämpötilassa. Tuloksena käyminen aiheuttaa maitotuotteiden paksuuntua ja hankkia hieman kirpeä maku. Maatila-style piimä, toisaalta, on sivutuote churning voita; kun annetaan käydä, jäljellä oleva neste voitot kermainen koostumus ja hapan maku. Se on tämä perinteinen tuotantoprosessi, joka antoi KIRNUPIIMÄN nimensä.
Käyttäminen Kirnupiimä

Kirnupiimä käytetään monissa leivonnassa reseptejä, mistä keksit ja cornbread kakkuja ja kakun lasitteet. Piimä solmii myös koostumukseen pörröinen pannukakkuja ja vohveleita. Sitä voidaan käyttää tehdä jäätelöä ja pirtelöitä tai kaadetaan vilja. Kokeile sitä marinadi ja taikina varten paistettua kanaa. Piimä toimii myös tukikohtana karjatila salaatinkastiketta sekä sinihomejuustodippi.
Maitotiiviste määrittämä

Maitotiiviste valmistetaan kuumentamalla maito saakka useimmat sen vesi on haihtunut. Mutta toisin kuin yksinkertainen maitojauhe, sokeri lisätään ennen purkittaminen, jolloin se nimi, makeutettu maitotiiviste. Tiheä ja kermainen neste on melkein valkoista tai hiukan keltaista väriä ja on erittäin makea. Kondensoitu maito ei tarvitse säilyttää jääkaapissa, ja se on laajennettu säilyvyys jopa kaksi vuotta.
Käyttäminen maitotiiviste

Makeutettu maito voidaan edelleen keitetty tehdä pehmeän kinuskikastiketta tunnetaan Dulce de leche, joka puolestaan ​​toimii levitä tai jäätelöä keveiden. Maitotiiviste käytetään myös molemmat makeutusaine ja Creamer teetä, maustettu chai ja kahvia tärisee, sekä alkoholittomia cocktaileja, kuten irlantilainen stout lyönti tai kotitekoisia viskiä kermaa. Sekoitettu tuorejuusto ja sitruunamehu, maitotiiviste paksunee muodostaa no-leipoa juustokakkua täyte. Se voidaan myös sekoittaa kalkkia ja munankeltuaiset tehdä leivotaan avain lime pie.