Ennen varastointia perunoita, että ne on kovettunut. Parannuskeinoa, asetella perunat sanomalehti viileässä pimeässä paikassa, välillä 50 ja 60 asteen Fahrenheit. Anna levätä kaksi viikkoa, ja sitten pyyhkiä pois kaikki ylimääräinen lika. Älä koskaan pese perunat ennen varastointia. Ennen niiden pitkäaikaiseen varastointiin, tarkista, ettei leikata tai mustelmia perunoita. Vaurioituneet perunat on syönyt pian ja eivät sovi varastointia. Sijoita nämä perunat suoraan crisper laatikossa jääkaapin ja syödä mahdollisimman pian.
Kontit ja lämpötilan

Säilytä perunat kovaa puolinen kontti hyvä tuuletus ja ilmavirtaus. Kova laidat suojaavat spuds alkaen mustelmia, ja ilmanvaihto vähentää hometta tai homeen muodostumista. Käytä root varastointi kori, puinen vakka kori tai jopa tukeva pahvilaatikko, jossa on reikiä puolella. Root varastointi kori on lanka-kehystetty bin karkealla kankaalla vuori. Bin voidaan täyttää kostea sahanpuru ja perunat kerroksittain. Jos et käytä root varastointi kori, kattavat topit ja sivut valitun säiliön rypistynyt sanomalehden. Et halua valoa päästä perunat varastoinnin aikana, koska tämä kääntää ne vihreät. Perunat ovat parhaiten varastoidaan 35-40 F lämpötiloihin, mutta voi kestää useita kuukausia 45-50 F.
Kauden Storage

Jos lämpötila lämpimämpää kuin 45-50 F, perunat alkavat versoja. Tallentaa perunat lämpiminä kuukausina, pitää ne ruskea paperipussi kellarissa ja syödä mahdollisimman pian. Jos sinulla ei ole kellarissa, myymälä toisessa viileässä ja pimeässä, ilmastoidussa tilassa, kuten pohja hyllyllä ruokakomero kaappi, pesutupa tai jopa varastointi komerossa. Uudet perunat voidaan pitää vihanneslaatikon jääkaapin syödä, kun voit. Säilytä vanhemmat, kypsät perunat ja pitävät pienempiä, uudempi spuds välittömästi käytön hyödyntää kesän ja syksyn pitkä sato.
Tallentaminen Kun Muut kasvikset

perunat , koska niiden viileässä ja korkea ilmankosteus etusija - he haluavat 85-90 prosenttia suhteellinen kosteus - tallentaa parhaiten kesäkurpitsa ja taro root. Ne myös tehdä hyvin vihreitä papuja, kurkut, munakoisot ja paprikat. Ne ovat herkkiä eteeni, kaasua vapautuu luonnollisesti kypsymisen hedelmiä, joten pidä perunat pois omenat, banaanit ja melonit. Jos käytät juures varastointi kori, säilytä perunoita sekä muita pitkäaikaiseen varastointiin kasvikset kuten porkkanat.