Miten Blanch Omenat (4 vaiheet)

kiehauttaminen omenat pysähdyksiä entsyymin toimintaa, joka aiheuttaa maku ja ravinteiden menetys, ja on välttämätöntä ennen pakastamista tai säilykkeinä. Kuorittua omenat myös kokki nopeammin ja yhtenäisemmin, ja on vähemmän vettä niihin kuin tuoreet omenat - mikä tekee niistä ihanteellisia leivontaan. Jos kiehauttamiseen omenat säilyttää ne, valitse makea lajike, kuten Jonagold, Gala tai Fuji. Vaikka ihanteellinen piirakoita ja out-of-käsin syöminen, hapokas omenat, kuten Granny Smith, eivät säilytä hyvin, koska niiden alhainen sokeripitoisuus.
Mitä tarvitset
Peeler
Knife
Sitruunamehua
2 ruukuissa
Ruoka säilytysastia
ura lusikka
Ohjeet

1. Kuori ja ydin omenat. Leikkaa kukin omena kahdeksaan kiilat. Laita omenat varastossa potin ja peitä vedellä. Lisätään noin lusikallinen sitruunamehua per kiloa omenoita ehkäistä hapettumisen.
   

2. Täytä erillisellä potin vedellä ja tuo se kiehuvaksi. Täytä elintarvikkeiden varastointi säiliö puoli vettä ja puolet jään.
   

3. Paikka monta omenalohkot kuin mahtuu pottiin ja odottaa veden palata kiehuvaksi. Keitetään yhden minuutin.
   

4. Siirrä omenat jääveteen käyttäen ura lusikalla. Anna niiden jäähtyä minuutin ajan, poista ne ja valua pois ylimääräinen vesi. Toista kiehauttamiseen menettely jäljellä omenoita.