torttu omenat tekevät erinomaista omenasosetta, koska ne mahdollistavat kokki muuttavat tai säätelevät makeus lisäämällä sokeria maun. Baldwin, Rooma ja Jonathan omenat ovat hyviä kaikki tarkoitukseen lajikkeet, koska ne ovat mehukkaita ja lievästi hapokas. Vihreät omenat ovat mehukasta ja hapokas, ja niiden terävyys antaa mukavan, paksu koostumus kotitekoista omenasosetta. Punastuminen kultaiset ovat toinen torttu Omenalajike jotka ovat kiinteitä kuin kultainen herkullista omena, mutta Tarter, tehden paremman omenasosetta vaihtoehto.
Soft Apple Lajikkeet

McIntosh, Northern Spy ja Cortland omenat ovat pieniä, pehmeitä omenat valkoisella, mehukas malto. Ne kokki alas nopeasti ja helposti muussattu, tehden hyvää omenasosetta lajikkeita. Stayman omenat ovat semi-soft lajike, jotka ovat hyviä käyttää omenasosetta, joka on valmistettu enemmän pehmeää omenoita kuin hapokas tai leivontaan lajikkeita, koska Staymans lisää tekstuuri kastike ja estämään sen liian sentimentaalinen tai vetiset.


Makea ja Leivonta Omenat

Jotkut makea omena lajikkeita käytetään omenasosetta, piirakat ja muut ruokaohjeita, koska luonnon sokerit mehu ja liha omena caramelize paistamisen aikana, jolloin keitetyt elintarvikkeet paksumpi koostumus. Heidän kiinteämaltoisia auttaa myös pitämään omenasosetta tulemasta sentimentaalinen tai ohut. Fuji ja Gali omenat ovat kaksi parasta paistaminen lajikkeet voit käyttää omenasosetta, koska niiden täydellinen yhdistelmä lujuutta, mehukkuus ja makeutta. Fuji ja Gala omenat ovat myös yleisimpiä ruokakauppaan lajikkeita, koska ne ovat myös suosittuja omenoita syö tuoretta. Muista pitää makea omenat minimiin, kun se on mahdollista. Voit helposti lisätä makeutta teidän omenasosetta sokeria, mutta laskussa makeus omenasosetta on paljon vaikeampaa.
Omenat Vältettävät Kun Making Applesauce

Golden Delicious omenat ovat makea, raikas ja mehukas, kun syödään tuoreena, mutta ne eivät tee paras valinta omenasosetta, koska mieto, mitäänsanomaton maku, he kehittävät keitettynä. Braeburn omenat on ilmava, valkoista lihaa, joka nopeasti hajoaa keitettynä, mikä vähentää merkittävästi. Vaikka Empire omenat ovat McIntosh lajike tyyppiä, ne ovat mehukkaita lajike, joka voi vesittää kotitekoisia kastikkeet. Arkansas Musta on suosittu leivontaan omena, mutta sen liha on kova ja vaikea mash, joten se viisasta valinta omenasosetta.