Noin 70 prosenttia sokerin tulee sokeriruoko. Tämä kaupallinen tuote on rivaled vain sokerijuurikkaan tuotannossa sokeria. Punajuuret muodostavat loput 30 prosenttia markkinoista.

sokeriruo'on on trooppinen ja subtrooppinen kasvi kasvatetaan yli 100 maassa. Se tavoittaa sukukypsyyden noin 10 kuukautta, ja voidaan korjata tuolloin. Sokeriruo'on vaihtelee 4 ja 12 jalkaa korkea riippuen sen kypsyyttä ja tyyppi. Sokeriruoko koostuu tan keskeinen varren lukuisia pitkiä ohuita vihreät lehdet aluevaltaus irti.
Ribbon Cane

Tämä on eräänlainen sokeriruo'on kerran kasvanut kaupallinen sadon. Se putosi pois käytöstä kaupalliseen sokeriteollisuuden 1960. Ribbon ruoko on hyvin samanlainen kuin sokeriruo'on ja myös kasvaa välillä 6 ja 12 jalkaa pitkä. Tehdas saa nimensä ryhmittelyä, tai "nauhat" sen tumma punaruskea keskeinen varsi.

Ribbon sokeriruo'on varsista olivat kerran myydään välipala, ja tehdas siirappia käytetään yleisesti aamupalapöydässä.
Sugar Cane Syrup

siirappia valmistetaan keittämällä ja jalostamalla sokeriruoko mehut. Se ei ole niin puhdistettu niin puhdasta sokeria, joka joskus jättää siirappi hieman väriä. Tämä siirappi myydään juoma monissa maissa ympäri maailmaa. Se sekoittaa muiden mehut, vettä tai jäätä.

siirappi vaihtelee väriltään kirkkaasta hieman keltainen tai vaaleanruskea. Se on paksu ja on hyvin makea maku.
Ribbon Cane Syrup

Syrup tästä tyyppinen sokeri voi yleensä tummempi, mutta ei niin tumma kuin melassia. Koska tämä sokeriruo'on on kasvanut pienviljelijöiden ja puhdistettu päällä, se on vähemmän puhdasta kuin yhteinen sokeriruoko siirappi. Prosessi lähtee nauha sokeriruokosiirapeille ruskean värin.

Ribbon ruoko on myös erittäin makea maku. On vähemmän hienostunut, se on myös rikkaampi, lähes täyteläinen maku, kun sokeriruoko siirappi on vain hyvin makea.