Suosima Ranskan kokit, valkoviinietikka on huomattavan samankaltainen punaviinietikka maku ja happamuus. Molemmat viinietikat käytetään vinaigrettes, kastikkeet, pataruoat ja marinadit. Voit korvata valkoviinietikka useimmissa reseptejä, jotka vaativat punaviinietikkaa juurikaan mitään säätöä.
Riisiviiniä Etikka

Voit korvata riisiä viinietikkaa punaisille viinietikkaa; kuitenkin, saatat joutua lisätä määrää etikkaa käytetty. Punaviinietikka on erittäin hapan ja rohkea, vaikka riisi viinietikkaa on vähemmän itsevarma ja täyteläinen. Ei ole mitään konkreettisia kaavaa vaihdot; vain muuttaa määrää etikkaa maun.
balsamiviinietikka

suosikki Italian kokit, balsamiviinietikkaa tekee oikeudenmukaisen korvike punaviinietikka, mutta se on makeampi ja miedompi kuin punaviinietikkaa. Jos resepti vaatii makeutusaineen kuten sokeria tai hunajaa, määrä vähenee makeutusaine ja lisätä saman verran balsamiviinietikkaa kuin mitä punaviinietikkaa.
Sherry Vinegar