Miten käyttää Kuivattu kanaliemi (6 askelta)

Monet keittoa ja suolaisia ​​astia reseptit edellyttävät kanaliemi koska tärkein makua ja kosteutta ainesosa. Vaikka voit ostaa purkitettu liemi, kuivatut liemi rakeet ovat helpompi keino pitää suuria määriä lientä käsillä. Jos resepti vaatii liemi kuitenkin saada optimaalisen tuloksen edellyttää asianmukaista käsittelyä ja sekoittaminen kuivatun liemi.
Mitä tarvitset
Liemi rakeita
Lämmönkestävä mittalasin
Vatkaa
Ohjeet

1. Ota pieni ripaus lientä ja maistaa sitä. Jokainen merkki rakeisia kanaliemi on oma makua ja et halua käyttää yhtä jos et pidä, että maku. Jotkut voivat olla enemmän suolaista kuin toiset, tai enemmän pistävä (oniony) tai nurmi; maun selvittää, kuinka paljon saatat joutua säätämään muita ainesosia resepti.
   

2. Tarkista ohjeet asianmukaista suhdetta lientä rakeita veteen. Käytä tätä suhdetta tehdä liemi seoksen tahansa resepti, joka vaatii valmiista kanaliemi; reseptit harvoin vaativat rakeita ja vettä erikseen. Jos ruoanlaitto ilman reseptiä, varmista veden suhde rakeita pysyy suunnilleen samana, vaikka saatat joutua säätämään sitä hieman sen mukaan, miten liemi maistuu. Jos olet epävarma, maistaa sekaliemestä samoin ja katso jos pidät siitä; se pitäisi maistuu keitto voisit syödä.
   

3. Hio ylös lientä, jos sitä on kuutiot, jotta voitaisiin mitata tarkemmin. Sinun ei tarvitse tehdä tätä, jos sinulla on aikaa odottaa kuutiot liueta ja ei tarvitse tehdä alle täyden kuution osan ohjeiden mukaan, mutta jos käytät liemi kuin mauste ja tarve nopeita tuloksia, aseta kuutiot sisällä ja survimella. Kosketa kuution survin kärki kunnes se hajoaa, sitten jauhaa jauheeksi.
   

4. Kuumenna vettä liemi ja mitata sen jälkeen lämmityksen. Veden pitäisi olla melko kuuma, vaikka kiehuva; näin varmistetaan, että suola ja muut rakeet liukenevat hyvin ja nopeasti ja että rasva osia keiton tulee nesteyttää.
   

5. Sekoita liemi ja kuumaa vettä ja vispilä huolellisesti. Pysäytä whisking vain, kun ei ole enää rakeita kokoontuminen säiliön pohjaan.
   

6. Lisää uusia liemi jauhe resepti maun. Jos resepti maistuu liian suolaista tai liian voimakkaasti varastosta, lisää vettä.