Tuoretta persiljaa Varajäsenet

Tuore persilja on yksi monipuolisimmista yrtit kulinaarisia ohjelmistossa. Vaikka se on selvästi erottuva maku omaa nautittuna koko, se on yleensä hienonnettu tai jauhetaan ruoanvalmistukseen. Kun lehdet on hienonnettu persilja maku laantuu, jättäen jälkeensä raikas, vihreä maku, joka näyttelee tukitehtävissä jäljessä muita yrttejä. Vaikka mitään muuta maistuu aivan kuten persilja, erilaisia ​​muita lehtivihannekset kasveja voidaan käyttää sen sijasta.
Kirveli

  • Kirveli liittyy läheisesti persilja ja on samanlainen ulkonäkö. Kirveli on herkempää, ja on heikko tuoksu Aniksen. Se on yksi perinteisistä "sakkoja herbes" ranskalaisen keittiön, sekä rakuuna ja ruohosipuli. Kirveli ensisijainen haittapuoli korvikkeena persilja on, että se on paljon vaikeampaa löytää Pohjois-Amerikassa, rajoittaa sen hyödyllisyyttä. Korianteri on myös läheisesti persilja ja muistuttaa ulkoasultaan, mutta on vähemmän sopiva korvike, koska sen ominainen maku.
    Pinaatti ja muut vihreät

  • Pinaatti ja muut vihreät voidaan käyttää pieninä määrinä tilalle persiljaa vihreänä elementti keittoihin, salaatteihin tai kastikkeita. Jauheliha hienoksi, nämä vihreät antavat samanlainen ulkonäkö ja raikas, vehreässä maku. Ne ovat vähemmän itsepintainen kuin persilja, joten se voi olla tarpeen käyttää enemmän kuin määrä, persilja vaati. Seosta miedolla vihanneksia, kuten pinaattia tai lehtimangoldi enemmän pistävä niistä, kuten rucola tai endiivi, on parempi kuin joko tyyppi yksin.
    Yrttiselleri

  • Selleri lehdet ovat usein huomiotta tai hävittäneet kotiin kokkeja, mutta niillä on hieno maku omaa. Ulkonäöltään ne ovat samankaltaisia ​​persilja, vaikka niiden väri on vaaleampi sävy vihreä. Yrttiselleri on samanlainen pistävä ja raikas vihreä muistiinpanoja löytyy persilja, sekä valo selleri maku. Vaikkakin vähemmän neutraali kuin persilja, selleri lehdet ovat muuten hyvin lähellä korvikkeena. Joissakin tapauksissa heidän hieno maku voi tehdä niistä parempi vaihtoehto.
    Chives

  • ruohosipuli on lievä, mutta selvästi sipuli maku, ja lieriön muotoinen, mikä erottaa ne persilja. Kuitenkin he jakavat persiljaa raikkaissa, vihreä merkki ja sen taito tukea makuja muita yrttejä. Vaatimaton määrä hienoksi silputtua ruohosipulia on yhtä hyväksyttävää koristeeksi useimmissa ruokia. Vuonna einekset, jossa ulkonäkö on tervetullut, mutta sipuli maku on vähemmän, ruohosipulia voidaan kuorittua hetkeksi kiehuvaan veteen täyteläinen niiden maku.