Miten Korvaa maissijauhoa Corn Meal (4 vaiheet)

Bakers usein cornmeal vuonna leivät ja muffinsseja lisätä ravitsemusta ja irtotavarana. Se on myös gluteenittomia, joten se houkutteleva niille allerginen gluteenia ja vehnä. Ateria itse kuivataan, karkeaksi kentällä maissi ytimistä, vaikka molemmat polenta ja ryynit ovat karkeampia rakenteeltaan. Cornmeal tuntuu vähän kuin hiekka jos hieroa sitä sormien väliin. Se on valkoinen, keltainen ja sininen lajikkeet riippuen millaisia ​​maissi on peräisin.

Maissijauho on hienompi versio cornmeal. Tuntuu aivan kuin vehnäjauho, kun puristuksiin sormien välissä ja tulee valkoinen, keltainen ja sininen aivan kuten sen karkeampaa serkku. Jos löydät itsesi tehdä resepti vaatii cornmeal, ja sinulla on vain maissijauhoa, voit korvata hieman huomiota.
Mitä tarvitset
resepti
Maissijauho

Ohjeet

1. Lue resepti tarkasti, mitä cornmeal käytetään. Jos resepti vaatii cornmeal lisätä irtotavarana ja tiheys resepti, korvaaminen maissijauhoa ei suositella. Jos resepti ei ole riippuvainen rakenne tai cornmeal on vähentää taikinan tahmeutta, korvaaminen on hyvin mahdollista.
   

2. Korvaa cornmeal oman reseptin samalla määrällä maissijauhoa. Esimerkiksi, jos resepti vaatii 1/3 cup cornmeal, lisää 1/3 cup maissijauhoa sijaan. Muista, että resepti on kevyempi, pörröisempi ja vähemmän tiheää kuin se olisi kanssa cornmeal. Taikinalla tai taikina on myös hieman ohuempi.
   

3. Leivo resepti vähemmän aikaa. Koska jauhot on vähemmän tiheää se tarvitsee vähemmän aikaa kokata läpi. Vähennä paistoaika puolella ensin ja tarkista kohde hammastikulla. Jos hammastikku tulee ulos taikinamainen, paista kohde vielä 10 minuuttia kerrallaan, kunnes hammastikulla tulee ulos puhtaana.
   

4. Ripottele maissijauhoa auliisti päälle leikkuulauta tai osaksi kakku pannulla sijasta cornmeal. Koska rakenne ja määrä eivät ole väliä näissä tapauksissa käyttää niin paljon kuin haluat takki aluksella tai pannulla kokonaan ohut kerros jauhoa. Jatka normaalisti muun reseptin.